Texto y Fotos. Carlos Lázaro.
De la enorme sabiduría gastronómica de las cocineras Veracruzanas éstas sencillas garnachas con salsa roja y apenas fritas a la manteca, con carne deshebrada y cebolla.
Las garnachas son muy populares en una enorme cantidad de poblados de Veracruz, recordamos algunas de antología en Actopan, en Tlacotalpan, en Alvarado y en Orizaba, pero sobre todo en Villanueva donde Sarita Palmeros hacía unas excepcionales.
Hoy las tenemos para ustedes aquí en "El Niño Envuelto"...saludos y gracias por seguir nuestras publicaciones.
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