 |
| Tostadas de Pata | El Niño Envuelto ©Carlos Lázaro |
Texto y Fotos. Carlos Lázaro.
En México es regular el consumo de diversas partes del puerco y de la vaca que no son aprovechadas en una gran cantidad de países, sobre todo hablando de las visceras de ambos animales. La pata no es una viscera, sino en efecto el cartílago que rodea la pezuña de la res y que tiene un gran sabor cuando se le cuece y dispone en vinagre con orégano y cebolla en una tostada con crema. Las tostadas de pata, son un deguste muy propio en fiestas y celebraciones en México. Aquí, en El Niño Envuelto compartimos nuestro entusiasmo y cariño por las tostadas de pata, que además son muy propias para éste clima cálido del mes de mayo.
 |
| Tostadas de Pata | El Niño Envuelto ©Carlos Lázaro |
No hay comentarios:
Publicar un comentario